Sate Sapi Manis

Bahan bahan cara membuat sate:

• Hati sapi diiris kotak-kotak sebanyak 250 gr (dua ratus lima puluh gram)
• Kol yang diiris tipis-tipis sebanyak 150 gr (seratus lima puluh gram)
• Daging sapi diiris kotak-kotak sebanyak 500 gr (lima ratus gram)

Membuat bumbu sate (bumbu ini nantinya dipakai untuk merendam daging sapi) :

• Jinten sebanyak 1/4 sdt (seperempat sendok teh)
• Margarin sebanyak 1 sdm (satu sendok makan)
• Kecap manis sebanyak 5 sdm (lima sendok makan)
• Ketumbar yang dihaluskan 1 sdm (satu sendok makan)
• Gula merah sebanyak 1 sdm (satu sendok makan)
• Garam sebanyak 1 sdt  (satu sendok makan)
• Air asam sebanyak 2 sdm (dua sendok makan)

Sambal kecap :

• Jeruk limau sebanyak 2 sdt (dua sendok teh)
• Bawang merah cincang sebanyak 5 (lima) buah
• Kacang tanah yang dihaluskan sebanyak 25 gr (dua puluh lima gram)
• Tomat merah, dipotong dadu kecil sebanyak 1 (satu) buah
• Kecap manis sebanyak 50 ml (lima puluh mili liter)
• Cabe rawit warna merah, iris bulat-bulat sebanyak 5 (lima) buah

Cara membuat sate sapi manis :

• Bahan-bahan untuk bumbu yang dipakai buat merendam daging itu dicampur, lalu aduk sampai merata.
• Daging dan hati sapi direndam dalam bumbu itu selama kurang lebih 30 menit.
• Daging dan hati sapi ditusuk dengan tusuk sate, atur selang seling.
• Panggang di atas bara arang, sambil dibolak-balik dan sesekali olesi dengan bumbu perendam.
• Jika sudah matang, hidangkan dengan sambal kecap dan irisan kol.