URAP SAYUR SEGAR

Bahan - bahan :

• 50 gram kacang panjang
• 2 buah wortel potong panjang
• 50 gram taoge
• 50 gram kubis
• 1 buah kelapa parut
• 3 lembar daun jeruk
• 3 butir telur rebus

Bumbu Halus:

• 4 buah cabe merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 ruas jari kencur
• 1 sdt garam atau secukupnya

CARA MEMBUAT URA-URAP SAYUR

1. Rebus kacang panjang, wortel, taoge, dan kubis hingga matang dan tiriskan
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan kelapa parut, daun jeruk dan kasih air secukupnya hingga mendidih.
3. Masukkan telur rebus dan sayur yang sudah direbus tadi, kemudian aduk hingga rata bumbu. Diamkan selama 3 menit lalu siap untuk disajikan.

Sumber : http://masakenaksehari.blogspot.com/