KUE TALAS GULA MERAH

Adonan harus panas-panas dibungkus agar cantik bentuknya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 bungkus tepung hunkwee 
20 gram tepung beras 
175 gram gula merah sisir 
2 lembar daun pandan 
1/2 sendok teh garam 
200 gram talas , lumuri garam, bilas, kukus lalu potong kotak kecil
plastik cantik manis 

Cara Pengolahan :

1. Larutkan tepung hunkwe di dalam 200 ml santan (dari 1000 ml santan).
2. Masak sisa santan, tepung beras, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
3. Angkat dari api. Tambahkan campuran hunkwe. Aduk rata. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang. Tambahkan talas. Aduk rata.
4. Ambil selembar plastik. Letakkan sepotong daun pandan. Taruh adonan. Bungkus, bentuk agak gembung. Dinginkan.

Untuk 21 buah

Sumber  :    http://www.sajiansedap.com